Cách làm món thịt lợn giả cầy thơm ngon ngày đông

0
48

Chúng ta thường quen với hương vị của món thịt chó giả cầy, tuy nhiên, với hương vị đó có thể chế biến, tạo ra những món ăn khác với mùi vị hấp dẫn không kém. Sau đây, sẽ đưa ra cách làm món thịt lợn giả cầy ngon đúng điệu, có thể bạn sẽ lầm tưởng mình đang ăn thịt chó đó.

cach-lam-mon-thit-lon-gia-cay-2

Nguyên liệu

Thịt lợn: thịt ba chỉ hoặc chân giò

Sả

Riềng

Ớt

Mật mía

Gia vị: muối, bột nghệ, nước mắm, mắm tôm

Cách làm

Bước 1: sơ chế các nguyên liệu

Thịt rửa sạch, thui phần da cho đem lại rồi đưa lại để loại bỏ những bụi bẩn. Cắt thành từng miếng vừa ăn bắng bao diêm.

Sả, riềng đem rửa sạch, băm nhỏ để ướp cùng thịt.

Bước 2: cho sả, riềng vừa băm nhỏ vào thịt, thêm nghệ xay, mẻ, mắm tôm sống, thêm một chút gia vị như muối hoặc nước mắm rồi trộn đều để gia vị ngấm và để khoảng 40 phút.

Bước 3: cho thịt vào đảo đều với một ít dầu ăn đến khi thịt săn lại thì đổ nước sâm sấp mặt thịt và đun cho thịt chín. Đun đến khi thịt nhừ và chín mềm.

cach-lam-mon-thit-lon-gia-cay

Nếm để gia giảm thêm nước mắm hoặc gia vị sao cho vừa miệng. Chỉ đun đến khi thịt chín mềm, hơi nhừ. Lưu ý nếu ninh thịt lâu quá thịt sẽ nhũn ra và không còn độ dai giống thịt chó.  Vì là thịt giả cầy nên bạn nên chế biến sao cho giống với tịt chó. Chúc các bạn thành công.

Cách làm món thịt lợn giả cầy

SHARE